Le Cordon Bleu 요리학과

르꼬르동 블루는 세계적으로 유명한 요리학교 입니다. 뉴질랜드 웰링턴에 2013년 개원하였으며 위 코스 외에도 다양한 단기 코스를 제공합니다.

Accreditation Partner 된 대학으로는 Universal College of Learning (UCOL)이며 1년에 120학점 3년 총 360학점을 취득하게 됩니다.

Bachelor of Culinary Arts and Business

학비: 24,700$ /1년

입학조건: 아이엘츠 6.0

배우자워크비자와 자녀학비면제: 불가능

레벨 7

시작일

3월, 7월, 9월

상기코스의 세부 커리큘럼

Year One:

CP101 - Cuisine Fundamentals
CA102 - Communications
CB103 - Food Quality Management Systems
CA104 - The Hospitality Experience
CP105 - Pâtisserie
CP106 - Wine and Beverage Fundamentals
CP107 - Food and Beverage Operations and Service
CP108 - Advanced Cuisine

Year Two:
CP201 - Culinary Applications
CB202 - Hospitality Management
CB203 - Menu Management
CA204 - Aesthetics of Food and Wine
CB205 - Leadership and Management
CB206 - Marketing Principles
CB207 - Small Business Operations
CP208 - Volume and External Catering Management

Year Three:
CB301 - Restaurant Concepts and Management
CB302 - Quality Services Management
CA303 - Contemporary Industry Trends and Issues
CA304 - Food and Drink in Contemporary Society
CP305 - Co-operative Education Project
CB306 - Decision Making and Strategy
CP307 - Professional Gastronomic Practice