험버컬리지 요리학과의 커리큘럼을 보면 아시겠지만 이론과 실습이 모두 포함되어있는 커리큘럼으로 특히, 1학년 2학기 도축과정이 포함되어 있습니다. 온타리오주에 있는 캐나다컬리지 중 교육과정에 butchery practical (도축) 이 포함되어 있는 과정은 험버컬리지가 유일 한 곳인데요
*도축을 경험해 봄으로써 정확한 고기부위와 육질에 대한 정확한 이해가 있다는것은 후에 요리사의 경력에 도움이 될수 있겠죠? *
요리학과의 경우 실습이 가장 중요한 과정 이라고 할수 있는데요, 험버컬리지는 실습실 최대인원이 24명으로 다른 캐나다컬리지 보다 적은 인원이 사용한다는 장점이있습니다.
또한, **4학기에 있는 Chef's Table 수업에서 학생이 직접 저녁식사를 준비 및 구상하고 요리, 스타일링까지 신만의 스타일로 완성하여 현재 셰프 자리에 올라가있는 교수님에게 평가 **받을수 있습니다. ** **
Humber College 의 요리학과 교수진들 중 상당수가 직접 식당을 운영하고 있는 등 현재 Field 에 있는 사람이다보니, 학생들의 취업기회도 높은 편이며 험버컬리지 학부중에서 가장 취업율이 높은 과정 이기도 합니다. 험버컬리지 요리학과 4학기에 Work placement가 포함되어있으며 위의 파트너 회사에서 무급으로 인턴십을 하게 됩니다.
캐나다 컬리지 Humber College 입학조건
- 고등학교 졸업
- 고등학교 고3 영어성적
- IELTS 6.0 (each band 5.5 이상)
험버컬리지는 캐나다 현지학생들의 입학신청서가 가장 많이 들어오는 캐나다 컬리지이다 보니 국제학생 TO가 적어서 마감이 빠른편 입니다. 요리학과 입학은 1월/9월 가능하며 2019학년도 1월하기 국제학생은 마감되었습니다.
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